红烧鱿鱼的家常做法 红烧鱿鱼的家常做法简单

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本文目录

1. 红烧鱿鱼正宗做法王刚
2. 厨房六加七红烧鲅鱼的法红家常做法
3. 红烧鱿鱼丝的做法

红烧鱿鱼正宗做法王刚

食材 ：鱿鱼2只，生姜少许，烧鱿大蒜少许 ，家常简单干辣椒少许，做法八角适量  ，红烧小葱一根

调料：色拉油适量，鱿鱼鱼冰糖适量，法红料酒适量，酱油适量 ，味精适量

做法

1 、整只鱿鱼去内脏洗净 ，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用 。

2、油锅烧热，放入生姜 、蒜泥干辣椒爆香。

3 、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬 。

4、放入料酒、冰糖 、八角 、酱油适量
，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开 。

5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花 ，等稍微冷却后切小段即可 。

厨房六加七红烧鲅鱼的家常做法

材料：

鲅鱼 ，茄子 ，葱一根
，香菜一根  ，姜三片，花椒10粒，大蒜一瓣 ，盐20克 ，糖15克，醋少许 ，料酒少许，生抽少许 。

做法：

1 、鲅鱼去内脏处理干净，放少许盐、料酒 、葱、姜，腌制鲅鱼。

2、准备小料 ：番茄酱、花椒
、葱姜蒜。

3、热油放
，腌制好的鲅鱼煎制金黄色 。

4、另起锅 ，热油
 ，先放葱 、姜、蒜 、大料花椒呛锅
，再倒入番茄酱少许、白糖
，炒制 。

5、加温水、少许生抽、醋
、盐，大火烧开，做番茄汁
。

6、再把先前煎制好的鱼放入大火炖制，汤汁浓稠即可关火 。

7、出锅装盘。

红烧鱿鱼丝的做法

食材：鱿鱼2只
，生姜少许，大蒜少许
，干辣椒少许，八角适量，小葱一根

调料：色拉油适量 ，冰糖适量 ，料酒适量，酱油适量，味精适量

做法

1 、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。

2 、油锅烧热，放入生姜 、蒜泥干辣椒爆香。

3 、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬 。

4、放入料酒 、冰糖 、八角 、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开 。

5 、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅
，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。

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