红烧鸭腿肉的家常做法 ?红烧鸭腿的家常做法

  发布时间:2025-06-14 12:18:53   作者:玩站小弟   我要评论
大家好,关于红烧鸭腿肉的家常做法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于红烧鸭腿的家常做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本 。

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本文目录

  1. 红烧鸭腿的红烧红烧做法王刚
  2. 红烧腊鸭腿怎么做
  3. 红烧鸭腿的家常做法王刚

红烧鸭腿的做法王刚

【所需食材】 :鸭腿2只,葱一根 ,鸭腿鸭腿生姜一小块,家常蒜几瓣 ,做法冰糖几块 ,红烧红烧八角一个,鸭腿鸭腿桂皮一块,家常香叶两片,干红辣椒两个 ,料酒适量,生抽少许 ,老抽少许 ,鸡精适量 ,盐适量 。

【烹饪过程】 :

步骤一 、准备食材  ,将鸭腿剁成小块 ,洗净 ,起锅 ,加入适量清水 ,把鸭肉冷水下锅焯水 ,焯至鸭肉变白,捞出洗净沥干水分备用,葱切寸段,蒜切成蒜片 ,生姜切片。

步骤二 、另起锅 ,锅中倒入适量食用油烧热 ,放入几块冰糖,调制小火翻炒 ,直至冰糖融化变成焦黄色。

步骤三 、将焯好的鸭肉倒进锅里翻炒 ,直至炒上糖色 。

步骤四、加入适量葱段、姜片 、蒜片、一个八角 、一块桂皮  、两叶香叶、一个干红辣椒炒出香味 。

步骤五 、再加入适量料酒、生抽和老抽,翻炒至上色 。

步骤六、加入没过鸭肉的清水 ,大火烧开之后 ,转小火炖煮半个小时左右。

步骤七、煮至鸭肉软烂,汤汁浓稠时加入少许鸡精和适量食盐调味。

步骤八、最后大火收汁即可 。

红烧腊鸭腿怎么做

主料 :

腊鸭腿2只

红辣椒一个

蒜苗适量

辅料

冰糖适量

米椒几个

啤酒一罐

调料:

油适量

鸡精适量

蚝油适量

姜粉适量

胡椒粉适量

米酒醪糟适量

老抽少许

步骤 :

1.准备好腊鸭腿,清洗干净 。

2.剁成大块 ,多过几遍水 ,再用洗米水泡几个小时 ,去除盐分 。

3.辣椒和蒜苗都切好。

4.起锅烧油 ,小火,下入冰糖熬糖色,糖成微黄色时。

5.下入腊鸭腿 ,翻炒 。

6.翻炒上色 ,加入一罐啤酒 ,大火煮开,转小火焖炖30分钟。

7.时间结束后,加入辣椒和蒜苗 ,翻炒均匀。

8.加鸡精 、蚝油、姜粉、胡椒粉、米酒醪糟调味 ,加少许老抽上色 ,大火收干汤汁 。

9.起锅装盘 。

红烧鸭腿的家常做法王刚

用料:

鸭腿2个?

油适量?

葱1棵?

姜6片?

蒜2瓣?

盐适量?

生抽适量?

老抽适量?

蚝油适量?

料酒适量?

冰糖适量?

十三香适量?

做法 :

1/10准备两个鸭腿洗净!

3/10两年横切花刀,方便入味!

4/10准备葱姜蒜 !

5/10锅倒油,放入冰糖小火炒至融化!

6/10冰糖融化后继续小火炒至变色,放入鸭腿炒至上色 !

7/10放入葱姜蒜 ,生抽 ,老抽 ,蚝油,料酒,十三香继续翻炒几下!

8/10倒入清水,放入盐 ,盖好盖子大火烧开 ,转小火慢炖大概30分钟左右!

9/10待汤汁浓稠时 ,就可以出锅了 !

10/10装盘淋上汤汁即可

关于红烧鸭腿肉的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。

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